Élevage porcin

L’élevage de porcs est, après l’élevage de volailles, le secteur de production le plus important au monde dans le domaine de l’élevage et représente une source de revenus décisive dans l’agriculture européenne. Cependant, les conditions-cadres de l’élevage porcin sont de plus en plus influencées par les exigences et les idées de la société.

L'élevage porcin du futur

Les systèmes d’élevage porcin du futur doivent être conçus dans le respect des animaux, de l’environnement, du climat et des consommateurs, sans que la compétitivité n’en souffre.

Hautement spécialisé

Les différents secteurs de production que sont la reproduction, la production de porcelets et l’engraissement imposent aux éleveurs des exigences très différentes, qui nécessitent des modes d’élevage très spécifiques.

Les dispositions et les lois en vigueur dans l’ensemble de l’UE régissent la manière dont une porcherie doit être aménagée. En Allemagne, ces règles sont mises en œuvre par le décret relatif à la protection des animaux et à l’élevage des animaux de rapport (TierSchNutzV).

L'ordonnance sur l'élevage porcin en bref

Caractéristiques générales de l'étable

• Construction et équipement technique adaptés aux besoins
• Sol antidérapant et résistant au piétinement
• Surfaces de repos adéquates du point de vue climatique
• Risque de blessure minimisé et absence de danger pour la santé

Éclairage

• Lorsque des sources de lumière artificielle sont nécessaires, l'éclairage doit être assuré 8 h par jour
• Adaptation au rythme circadien, suffisamment de lumière la nuit pour s'orienter
• Intensité de l'éclairage dans l'espace réservé aux animaux : étable > 80 lux ; aire de repos > 40 lux

Élevage de porcelets

• Densité d'occupation prédéfinie en fonction du poids moyen
• Aire de repos recouverte de litière, chauffée et isolée thermiquement (température prédéfinie en fonction de l'âge et du poids)
• Zone d'alimentation accessible sans obstacle
• Un abreuvoir automatique pour 12 porcelets

Climat de l'étable

• Circulation de l'air, température, teneur en poussière, humidité de l'air et concentration de gaz dans une plage non dangereuse pour la santé
• Prescriptions précises en matière de température dans l'aire de repos des porcelets

Porcs de plus de 30 kg

• Largeurs de fente et d’appui prescrites en fonction du poids
• Densité d'occupation en fonction de la séparation de la zone de repos et de la zone de déjection et du poids
• Accès à la nourriture et à l'eau
• Interdiction de l’attache au cou

Alimentation et soins

• L'état des porcs doit être contrôlé matin et soir.
• Durée d'occupation de 1 h par jour (par de la paille, du fourrage grossier ou des objets appropriés)

Bien-être animal et protection de l'environnement dans l'élevage porcin

Les éleveurs de porcs sont confrontés à de nouveaux défis économiques en raison d’une réglementation plus stricte et de l’évolution des conditions-cadres. Il faut trouver des solutions innovantes qui allient bien-être animal, protection de l’environnement et compétitivité et qui soient à nouveau mieux acceptées par la société.

Bien-être animal

Le bien-être des animaux occupe une place toujours plus importante dans l’élevage porcin. L’objectif des systèmes d’élevage innovants est de répondre aux attentes des consommateurs par des concepts économiques et pratiques. Dans la pratique, cela signifie : beaucoup de lumière, de l’air frais, de l’espace et de l’occupation. Les bâtiments d’élevage particulièrement respectueux des animaux bénéficient d’une aide financière dans le cadre du programme fédéral allemand de promotion des investissements agricoles (AFP).

Protection de l'environnement

L’autorisation de construire des étables conformes aux besoins des animaux est également soumise à la loi sur la protection contre les nuisances. L’autorisation de construire une étable dépend de nombreux facteurs tels que les nuisances olfactives, les émissions de poussières et de germes, les apports d’ammoniac et d’azote. Le paradoxe : les porcheries respectueuses des animaux, avec une ventilation libre et un accès à l’extérieur, présentent des émissions plus élevées et sont plus difficiles à autoriser que les porcheries fermées et à ventilation forcée.

De plus en plus d’éleveurs de porcs misent sur les porcheries à climat extérieur pour un élevage respectueux des animaux. La division en différentes zones fonctionnelles permet de créer des stimuli climatiques. Les animaux sont incités à bouger et bénéficient d’une ventilation naturelle et de beaucoup de lumière du jour.

Une porcherie de bien-être animal remplit les conditions suivantes:

Liberté de mouvement suffisante

Faible teneur en gaz nocifs

Lumière suffisante (80 lux mini.)

Matériel d'occupation organique

Apport d'air frais sans courant d'air

Confort de couchage dans les zones prévues

Systèmes d’aération des parois latérales pour des conditions climatiques optimales

Ombre, lumière, air avec les rideaux d’AGROTEL

Depuis 2006, la loi impose des surfaces translucides dans l’élevage porcin (3 % de surface translucide). Grâce à des rideaux à commande flexible, l’air frais extérieur pénètre dans l’étable et traverse la zone réservée aux animaux.

Les rideaux d’AGROTEL qui s’enroulent des deux côtés servent en même temps d’ombrage, ce qui évite toute accumulation de chaleur dangereuse pour la santé.

Une ventilation naturelle bien conçue

Lanterneau réglable

Le lanterneau réglable d’AGROTEL fusionne avec les rideaux d’AGROTEL pour former un concept de ventilation naturelle optimal. L’air frais extérieur pénètre dans l’espace réservé aux animaux, se réchauffe et s’élève vers le haut. Le lanterneau permet à l’air chargé de gaz nocifs de s’échapper vers l’extérieur. De plus, la lumière du jour pénètre dans l’étable par le haut.

Confort en zone de couchage

Tapis en caoutchouc pour les surfaces d'exercice et de repos

Les porcs aiment se reposer en groupe et choisissent pour cela la zone la plus agréable en fonction du climat et de la nature du sol. Pour qu’une surface soit acceptée comme lieu de couchage, elle doit être sèche et rembourrée. Les matelas de repos et les tapis en caoutchouc d’AGROTEL constituent le support parfait pour la litière de paille. Ils sont hygiéniques et faciles à nettoyer.